Oltre a essere utili come fertilizzante, i fondi di caffè possono essere impiegati per un’attività sorprendentemente sostenibile: coltivare funghi! Questo metodo è ecologico, facile da realizzare a casa e offre l’opportunità di riutilizzare un materiale di scarto per produrre cibo fresco e saporito. Vediamo insieme perché i fondi di caffè sono perfetti per coltivare i funghi e come puoi iniziare anche tu.

Le proprietà dei fondi di caffè: perché usarli per coltivare

I fondi di caffè sono ricchi di sostanze nutritive che fanno bene non solo alle piante, ma anche ai funghi. Contengono infatti azoto, fosforo, potassio e magnesio, nutrienti fondamentali per favorire la crescita dei microrganismi e la formazione del micelio, il tessuto vegetativo dei funghi. 

Queste proprietà rendono i fondi di caffè un perfetto substrato per la coltivazione di funghi. Non solo contribuiscono alla crescita, ma sono anche facilmente reperibili, il che li rende una scelta pratica e sostenibile. Invece di finire nella spazzatura, possono diventare una risorsa preziosa e un concime naturale. E se stai cercando un modo per ridurre i tuoi rifiuti organici, usare i fondi di caffè per coltivare i funghi è una soluzione ideale.

Quali funghi si sviluppano sui fondi di caffè?

Non tutti i funghi si adattano ai fondi di caffè, ma ci sono alcune specie che si sviluppano molto bene su questo tipo di substrato. Tra i funghi più comuni e facili da coltivare in casa ci sono:

• Pleurotus ostreatus (o funghi ostrica): una delle varietà più semplici da coltivare e con una crescita rapida.
• Shiitake: un po’ più esigenti, ma altrettanto adatti ai fondi di caffè, con un sapore ricco e intenso.
• Pioppino: molto apprezzato per il suo sapore delicato e la consistenza croccante.

Queste varietà trovano nei fondi di caffè un ambiente perfetto per svilupparsi grazie alla loro struttura fibrosa e al contenuto di nutrienti, che forniscono il sostentamento necessario alla loro crescita. Inoltre, questo metodo di coltivazione risulta meno costoso e più ecologico rispetto ai metodi tradizionali, poiché non richiede l’uso di terricci costosi o substrati specifici.

Come coltivare i funghi in casa con i fondi di caffè

Coltivare i funghi in casa con i fondi di caffè è un processo semplice che richiede pochi materiali. Ecco come fare:

1. Raccogli i fondi di caffè: assicurati che siano freschi e non contaminati. Puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per alcuni giorni.

2. Prepara il substrato: mescola i fondi di caffè con un po’ di paglia o segatura sterilizzata. Questo aiuterà a creare un ambiente ancora più favorevole per il micelio.

3. Aggiungi il micelio: il micelio è la “radice” dei funghi e può essere acquistato online o presso negozi specializzati. Mescola il micelio con il substrato di fondi di caffè e trasferiscilo in un sacchetto o un contenitore ben forato per permettere all’aria di circolare.

4. Mantieni l’umidità: spruzza un po’ d’acqua ogni giorno per mantenere il substrato umido, ma fai attenzione a non esagerare per evitare la formazione di muffe.

5. Aspetta la crescita: dopo circa due settimane, dovresti iniziare a vedere i primi funghi spuntare. Raccoglili quando sono ben formati, e goditi il sapore di qualcosa coltivato con le tue mani!

Seguendo questi semplici passaggi, potrai coltivare funghi freschi a casa tua utilizzando i fondi di caffè, un metodo che non solo è ecologico, ma ti permette anche di risparmiare.

Cosa coltivare nei fondi di caffè?

Sebbene i funghi siano l’elemento più conosciuto e apprezzato da coltivare con i fondi di caffè, non sono l’unica opzione. I fondi di caffè, grazie alle loro proprietà fertilizzanti, possono essere utilizzati anche per coltivare diverse piante, in particolare quelle che prediligono un terreno acido come pomodori, fragole e rose.

Il loro contenuto di azoto, fosforo, potassio e magnesio rende i fondi un fertilizzante naturale che migliora la struttura del terreno, favorisce la ritenzione idrica e stimola la crescita delle piante. Se non vuoi avventurarti subito nella coltivazione di funghi, puoi comunque utilizzare i fondi per arricchire il tuo giardino o i tuoi vasi, dando nuova vita a ciò che solitamente viene buttato via.

Che tu abbia la passione per il giardinaggio o semplicemente ti incuriosisce sperimentare, coltivare funghi con i fondi di caffè è una soluzione green, semplice ed efficace. Non solo ti permette di ridurre gli sprechi, ma trasforma un rifiuto comune in una risorsa preziosa. 

Con un po’ di pazienza e i giusti materiali, potrai presto raccogliere funghi freschi direttamente a casa tua. Provare per credere!

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Fertilizzante per piante

L’uso più conosciuto dei fondi di caffè è sicuramente quello per le piante e i fiori: viene utilizzato, infatti, come concime per rendere più rigoglioso il verde che abbiamo in casa o in giardino. Usato in aggiunta all’acqua, il fondo del caffè, è un ottimo fertilizzante. Una volta bevuta la vostra tazzina, dunque, conservate lo scarto e una volta raffreddato, mescolatelo alla terra delle vostre piante!

Per approfondire l’argomento leggi qui

Alleato in cucina

I fondi del caffè vengono spesso impiegati per pulire e disincrostare dal grasso padelle e teglie in cucina. Ma non solo: se avete dei mobili che presentano piccoli graffi, con l’aiuto di un bastoncino di cotone, potete passarci sopra i fondi di caffè bagnati, così da renderli meno visibili. I fondi servono anche per eliminare i cattivi odori dal frigorifero.

Bellezza e benessere

Per mantenere i capelli sani e luminosi è possibile utilizzare i fondi di caffè per fare piccoli impacchi dopo lo shampoo. Utili anche come scrub per la pelle (in aggiunta ad un pizzico di olio extravergine di oliva): si possono applicare con movimenti circolari sulla pelle e poi risciacquare.

Infine strofinare i fondi di caffè sulle mani con un po’ sapone di marsiglia aiuterà ad eliminare fastidiosi odori come quelli di cipolla e aglio.

E’ noto a tutti l’impiego dei fondi di caffè per ottenere pallet: per approfondire leggi il nostro articolo qui

Spugna per materiali inquinanti

L’ultima importante innovativa scoperta viene da un team di lavoro dell’Istituto Italiano di Tecnologia di Genova che ha messo a punto una spugna in grado di filtrare l’acqua, depurarla e assorbirne i materiali inquinanti. La spugna è costituita per il 60% da fondi caffè e dal 40% da silicone.

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I fondi di caffè, si sa, vengono principalmente usati come nutrimento per le piante. Dopo aver sorseggiato un’ottima tazzina di espresso, infatti, in tanti riciclano il caffè della moka per concimare le piantine di casa.

Un prezioso riutilizzo, conosciuto dai più. Ma ce n’è un altro che pensiamo possa essere altrettanto utile, soprattutto per chi ha bambini da intrattenere a casa.

Il caffè può diventare, infatti, un colore per disegnare e inventare nuovi fantastici mondi!

I genitori si godono il caffè e i più piccoli giocano!

L’occorrente? Il fondo del caffè, qualche pennello, tanti fogli e molta creatività!

Se poi dovesse avanzare un po’ di caffè, questo potrebbe essere utilizzato per un effetto acquarello davvero magnifico!

Provare per credere!

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In occasione della Giornata dell’Ambiente del 5 giugno abbiamo raccolto questi consigli in alcuni video che pubblicheremo sul nostro profilo Instagram per dare qualche suggerimento per combattere lo spreco di cibo.

Scoprili qui!

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In questi ultimi anni però si è assistito ad una loro graduale scomparsa, questo perché senza le cure degli apicoltori le api hanno difficoltà a sopravvivere in un ambiente sempre meno ospitale.

Il lavoro di 5 influencer per lasciare il segno

Per questo, in occasione dell’Earth Day celebrato lo scorso 22 aprile, Caffè Vergnano ha dato vita ad un progetto per sostenere 3Bee, organizzazione che consente di adottare e sostenere un alveare (o parte di un alveare).

In che modo? Abbiamo coinvolto 5 influencer, dando loro il compito di “lasciare il segno” raccontando i loro gesti sostenibili (per saperne di più leggi qui l’articolo) e facendo loro promuovere l’adozione di un alveare su 3Bee attraverso undici codici sconto ciascuno da regalare ai loro followers in seguito ad un giveaway. Un modo concreto per sensibilizzare sul tema della importanza delle api.  Per saperne di più seguici su Instagram!

Raccolti più di 2000$

Ma non solo! Sempre In occasione della Giornata della Terra Caffè Vergnano in partnership con Impastiamo ha sponsorizzato 5 classi di cucina gratuite in 5 paesi: Francia, Germania, Italia, Olanda e Stati Uniti. Gli chef, provenienti da ristoranti da tempo impegnati in una cucina sostenibile e a basso impatto ambientale hanno proposto ricette che prevedessero il minor spreco di cibo possibile dando anche consigli su come diminuire gli sprechi in cucina. Caffè Vergnano ha messo a disposizione dei kit caffè gratuiti per tutti coloro che, iscrivendosi alla classe, hanno deciso di fare una donazione a: Save the Bees and Farmers (EU) e  Bee Conservancy (USA). Grazie alle donazioni provenienti dai 5 paesi Caffè Vergnano ha raccolto più di 2000$ per la salvaguardia delle api!

Se vuoi adottare anche tu un alveare (o parte di esso) consulta il sito di 3Bee!

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Un impegno nato anni fa che si evolve di continuo e che si concretizza oggi con la nascita di un Comitato Sostenibile interno all’azienda (per saperne di più leggi qui l’articolo).

Per raccontare il nostro approccio sostenibile abbiamo coinvolto 5 influencer che dal 29 aprile al 5 giugno, giornata in cui si celebra l’Ambiente, parleranno del nostro impegno green.

A partire è il 29 aprile @makeyougreener che racconterà sul suo profilo Instagram nelle stories la raccolta differenziata, parlando in particolare dei nostri pack, che sono tutti quanti riciclabili e smaltibili.

Il 6 maggio il testimone passerà a @avegetarianinitaly che tratterà del tema “dal rifiuto alla risorsa” spiegando l’approccio virtuoso dell’azienda che recupera e trasforma gli “scarti” come ad esempio i sacchi vuoti del caffè.

Il 13 maggio @thebluebirdkitchen racconterà un progetto creativo relativo alle lattine vuote di caffè che possono diventare oggetti utili per l’uso quotidiano.  

Segue il 20 maggio @matt_thefarmer che, riferendosi alle nostre capsule compostabili, recuperabili nella raccolta differenziata dell’organico, parlerà del compost come risorsa.

Infine @nickpescetto che parlerà di riciclo e del progetto Verynile.

Il 5 giugno, in occasione della Giornata mondiale dell’Ambiente, ci sarà una diretta in cui gli influencer parleranno tra di loro, discutendo di argomenti sostenibili.

Puoi scoprire di più guardando questo reel!

Seguici!

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Nella definizione del piano di azione, Caffè Vergnano ha identificato tre ambiti di azione all’interno del quale articolare le attività: processo produttivo, energia e prodotto.

Tre aree nelle quali l’azienda è impegnata da anni in termini di sostenibilità e che saranno il fulcro intorno al quale saranno definite le linee guida.

Il Comitato è composto, in una primissima fase, da risorse tecniche e strategiche interne all’azienda attualmente impegnate nelle seguenti divisioni: Produzione, Qualità, Acquisti, Logistica, Design, Marketing&Pr.

Una seconda fase prevederà inoltre l’ingresso di ospiti e consulenze esterne al fine di ampliare il punto di vista e le competenze in materia

“Siamo impegnati da anni sulla strada della sostenibilità in senso ampio e riteniamo indispensabile strutturare le nostre azioni in modo più definito e condiviso” dichiara Carolina Vergnano, fondatrice del Comitato aziendale – “Solo in questo modo riusciremo a essere ancora più concreti ed efficaci nel mettere le tematiche ambientali al centro del nostro modo di fare impresa.”

Da sempre attenta alle tematiche ambientali Caffè Vergnano è costantemente impegnata per ridurre al minimo l’impatto sull’ambiente che ci circonda. Dalle capsule compostabili al riutilizzo delle lattine vuote di caffè, dai pack interamente recuperabili nella raccolta differenziata e al pack in grani realizzato al 50% con PET riciclato. 

Da 2018, inoltre l’approccio alla sostenibilità si è esteso anche al sociale con Women in Coffee: il progetto di raccolta fondi che sostiene progetti di empowerment al femminile e che valorizza il ruolo delle donne in piantagione.

Per saperne di più visita la sezione del sito

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Il 22 aprile si celebra la Giornata Internazionale della Terra il cui tema è “Restore our Earth”. Per affrontare questo tema abbiamo ripensato ai passi che abbiamo fatto e che stiamo facendo per un approccio sostenibile all’ambiente e abbiamo costruito una storia che racconta il legame con la nostra azienda. Ci abbiamo lavorato in passato e continuiamo a farlo per diventare sempre più sostenibili.

Compost – Le nostre capsule Èspresso1882 e compatibili A Modo Mio sono compostabili, quindi, recuperabili nella raccolta differenziata dell’organico. In questo modo si riducono i rifiuti, primo passo per un approccio sostenibile all’ambiente.

Second life – Le nostre lattine di caffè si prestano a mille usi. Serve solo un pizzico di fantasia! Scopri qui il Tin Configurator :troverai tantissimi modi per riusare la lattina una volta terminata!

Riciclato e riciclabile – L’imballo del nostro pack da bar è riciclato e riciclabile, composto per il 50% da plastica rigenerata R-PET. Per un caffè più buono per l’ambiente anche fuori casa.

Raccolta differenziata – Tutti gli incarti dei nostri prodotti sono recuperabili nella raccolta differenziata (umido, alluminio, plastica, carta…). Separare i vari imballi negli appositi contenitori è un gesto tanto semplice quanto importante.

Da rifiuto a risorsa –  I sottoprodotti della produzione sono riavviati a un utilizzo virtuoso: dalle pellicole di caffè, destinate ad uso zootecnico e/o energetico ai sacchi di iuta riutilizzati per la pacciamatura e contenimento terreno in ambito agricolo e vivaistico.

In occasione della Giornata della Terra è nato un Comitato che guiderà il percorso di sostenibilità dell’azienda nei prossimi anni, con particolare attenzione all’impatto ambientale. Leggi l’articolo per saperne di più

Per scoprire di più visita la sezione del nostro sito

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Chissà quante volte ci siamo trovati a sentire e ad usare questi due termini pensando che indicassero lo stesso concetto. Ma non è proprio così. Scopriamo insieme come usarli nel modo corretto.

La salvaguardia dell’ambiente diventa sempre più una questione di enorme importanza ed è dunque ormai molto comune ritrovarsi a parlarne. La consapevolezza delle tante fonti di inquinamento che ci circondano e arrivano direttamente sulle nostre tavole, poi, non fa che rendere impellente una reazione di difesa attiva e responsabile della nostra salute.

La scelta bio

Una sana abitudine da mettere in pratica è la scelta ponderata degli alimenti da consumare durante i pasti: mai come oggi è importante scegliere ingredienti che non provengano da zone inquinate o che siano stati coltivati con metodi il più possibile naturali, senza l’uso di pesticidi e diserbanti chimici. Per scegliere il biologico, però, senza incappare in errori o contraffazioni bisogna informarsi bene.

Non cadiamo nel tranello

Leggere e saper interpretare le etichette è fondamentale: capita molto spesso, infatti, di scoprire termini ambigui che non ci dicono nulla. Ci si può trovare, ad esempio, a leggere su una confezione la dicitura “organico” pensando immediatamente che significhi “biologico”. In realtà il termine è piuttosto ingannevole perché gioca sull’immediata assonanza con l’inglese “organic”, che significa proprio “biologico”. Organico, invece, in italiano indica tutti i cibi che non sono processati dall’industria, di origine naturale come frutta, verdura, pesce e carne. Ma non si tratta automaticamente di cibi sani e biologici.

Le certificazioni biologiche

Perché un cibo, organico o no, possa riportare in etichetta la dicitura “biologico”, è necessario che sia stato coltivato secondo i rigidi criteri dell’agricoltura biologica, che l’azienda si sia sottoposta ai dovuti controlli e, nel caso di prodotti processati industrialmente, che gli ingredienti principali siano bio. Gli enti certificatori deputati, inoltre, rilasciano alle aziende che rispettano tutti gli standard richiesti i marchi di certificazione biologica: alcuni esempi, piuttosto comuni, sono il marchio ECOCERT e quello ICEA.

Prodotti “organic”

Organico, insomma, non significa per forza sano e non significa biologico. Può capitare, invece, di trovare la scritta inglese “organic”  su prodotti provenienti dall’estero o italiani ma destinati, oltre che al mercato nazionale, anche a quello estero. In questo caso la dicitura indicherà la provenienza biologica e molto probabilmente questo verrà specificato anche in italiano sulla confezione.

Anche il caffè diventa biologico

Oggi il bio, finalmente, è arrivato anche nelle nostre tazze: gli amanti del caffè, infatti, possono scegliere ottime miscele bio, sfuse o in capsula  per gustare un caffè buono e sano con la consapevolezza di non aver contribuito a inquinare le terre dove è stato coltivato né a mettere a rischio la salute dei coltivatori. Un gesto responsabile, dunque, da replicare nella vita di tutti i giorni.

Scegliere il bio ormai è semplice e sempre più alla portata di tutti. E tu hai mai scelto caffè biologico? Lo trovi facilmente al bar? Raccontaci la tua esperienza.

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Sentirsi riconosciuti, conosciuti e coccolati: questo è il piacere che molti provano nel frequentare sempre lo stesso bar dove si viene accolti con la domanda di rito… “il solito?”. E in quella domanda c’è tutta la bellezza di sapere che chi sta per preparare il tuo caffè ti riconosce, conosce i tuoi gusti a tal punto da averli memorizzati tra quelli di tanti altri clienti e desidera soddisfarli e farti sentire in famiglia, come a casa. Coccolato, appunto.

Il bar: il regno della personalizzazione

Gli italiani sono famosi nel mondo per l’enorme varietà di richieste che possono esprimere al bancone del bar: nei locali migliori possono scegliere la miscela che più amano, la lunghezza della bevanda, il tipo di tazza in cui gustarla, se berla ‘liscia’ oppure corretta o, ancora, macchiata con il latte. Possono chiedere che quest’ultimo venga aggiunto caldo o freddo, montato o meno e possono utilizzare   zucchero bianco, di canna o dolcificanti. I puristi lo berranno rigorosamente liscio e senza zucchero. Per non parlare, poi, del capitolo cappuccino , chiaro, scuro, moccaccino, ecc.: mille clienti, mille combinazioni, dunque. Il bar, in questo senso, è il tempio della personalizzazione.

Ma anche a casa il caffè è personalizzato

Anche a casa, però, si possono rivivere la stessa esperienza e lo stesso piacere. Non bisogna mai farsi sfuggire l’occasione di gustare la propria miscela preferita preparandola con cura e scegliendo la tazza del cuore. Scegliere di vivere con attenzione anche questi piccoli momenti è uno stratagemma per imparare ad apprezzare le gioie che rendono davvero la vita più bella. Ma per far sì che l’esperienza sia ancora più intima e personalizzata, perché non scegliere un caffè davvero unico? Vergnano propone un servizio innovativo e speciale: il Tin Configurator . Visitando il nostro e-shop scoprirai la possibilità di personalizzare la tua lattina di caffè selezionando non solo la tua miscela preferita, ma anche la decorazione esterna. Potrai scegliere tra tanti sfondi diversi, aggiungere una tua foto, un testo e il colore del tappo e spedire l’ordine. In pochi giorni riceverai un caffè davvero esclusivo, davvero tuo.

Una splendida idea regalo

Il Tin Configurator ti offre anche la possibilità di realizzare splendidi regali personalizzati agli amici o parenti amanti del caffè. Potrai scegliere una foto che vi ricorda un bel momento passato insieme, aggiungere una dedica e personalizzare la lattina con i colori preferiti di chi la riceverà. Per un regalo più impegnativo, è una bella idea accompagnarla con una macchina per l’espresso da personalizzare  con i colori più adatti alla cucina a cui è destinata. Un pensiero speciale, che mostrerà il tuo affetto e la tua attenzione.

Vieni a scoprire il Tin Configurator e scopri le mille possibilità per realizzare e poi riutilizzare in modo creativo le lattine personalizzate.

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